( فطيرة المعكرونة )

( فطيرة المعكرونة )




المقادير

جرام معكرونه صغيرة ( شكل نصف دائرة)
تسلق ماء وملح و شوي زيت ثم تصفى و تترك حتى تبرد


البيشاميل


3 م ك زبدة

2 م ك زيت

1 بصلة صغيرة مفرومة

4 م ك دقيق

2 كوب حليب

1 مكعب مرق ماجي

4/1 م ص فلفل اسود

4/1 م ص ملح

4/1 كوب جبن شيدر مبروش

4/1 كوب جبن موزاريلا مبروش

4-6 حبات مشروم شرائح طازج ( او علبة صغيره مشروم شرائح)

2/1 كوب بازلاء مجمدة

.................................................. .......


الطريقة

ضعي الزبدة و الزيت في قدر حتى تذوب الزبدة ثم ضعي البصل حتى يذبل ثم الدقيق
ثم الحليب حتى تحصلي على صلصة البيشاميل شوي جامدة

اضيفي الملح و الفلفل و ابعديها عن النار

اضيفي الجبن بانواعه ثم المشروم و البازلاء و المعكرونة و قلبي جيدا

احضري كيس جلاش كامل

4/1 كوب زبدة ذائبة
4/1 كوب زيت

احضري سينية دائرية و ادهنيها بالخليط ( الزبدة والزيت)

ثم احضري الرقاق و ادهني الرقاق و ضعي اكثر من طبقة و بين كل طبقة ادهني
بالزبدة تقريبا 7-8 رقاقات مع ابقاء حواف الرقاق

خارج الصينية
صبي الحشوة في الوسط ورشي كمية من الجبن الموزاريلا و رشة من الريحان المجفف
ثم غطيها بالحواف جيدا اضيفي رقاقة على الوجه لتعديل منظره و تغطية الحشوة جيدا

ادهني الوجه بالزبدة
و ادخليه الفرن حتى يشقر لونهالمدة 35 - 40 دقيقة

قدميها ساخنة

.................................................. ..................................................